为贯彻落实习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严”要求，12月3日下午，湘潭市雨湖区市场监督管理局食品安全专家段丽、张劲受邀为我校餐厅从业人员进行食品安全知识培训。后勤保障处副处长刘志勇、饮食与接待服务中心主要管理人员及餐厅网点负责人等100余人参会。

本次培训内容覆盖了食品安全管理的关键领域，深入解析了食品安全危害因素的基本概念，明确防控的重点环节与基本原则，强调从食品采购、储存、加工、运输等各个环节，都必须严格遵守食品安全标准和操作流程。

此外，通过剖析发生在校园内的三起典型食品安全事例，系统介绍了食品安全检查的内容、执行方式、法律依据以及相应的处罚标准，深刻揭示了高校食品安全管理的紧迫性和重要性。

此次培训通过理论与案例分析相结合的方式，全方位提升了参训人员对食品安全管理的实践应用能力，为构建安全、健康的校园饮食环境奠定了坚实基础。

通讯员：周雪丹