一、部门职责范围

1. 严格执行各项法规政策以及学校相关规定，对学校餐厅的各个环节实行全面管理，提供优质的餐饮服务；

2. 认真履行《饮食服务目标管理责任书》规定的职责和义务，完成规定的年度服务经营目标；

3. 建立健全各项规章制度及岗位职责，实行规范化、制度化管理；

4. 负责提出中心年度经济目标、餐厅及网点营业目标；

5. 负责各项安全生产和保障，通过制定各环节安全操作规程、防范措施和应急预案，配合做好治安保卫、消防工作等，确保食品安全和生产安全；

6. 严格执行学校招标采购程序，做好大宗食品和原材料等采购，组织学生餐厅、特色网点及原材料供应商的招标（商）工作及协议签订；

7. 建立健全原材料采购、保管、监管等制度，做到手续完备、账目清楚、监管到位；

8. 维护餐厅食品价格稳定，促进饮食可持续发展；

9. 负责餐厅各类设施、设备的日常维护维修及资产管理工作等，改善就餐环境；

10. 督促菜品优化，满足师生员工多样化就餐需求，提高就餐率和服务满意度；

11. 积极推进信息化建设，做好饮食服务管理系统的管理和使用等。

二、部门领导及联系电话