为进一步筑牢校园食品安全防线，规范食堂运营管理，切实保障全校师生饮食健康与安全，2026年5月8日，我校特邀长沙市食安委食品安全特聘专家张家泽、郭好球莅临指导，开展校园食品安全专项调查走访与专题培训活动。

两位专家深入我校餐厅后厨、用餐区等区域进行实地走访与全面检查，重点查阅了餐厅日常运营台账、食材采购索证索票等资料，细致核查食材验收、储存、加工、供餐全流程管控细节。专家组对我校餐厅在日常精细化管理、食材采购、资质管理、工作痕迹管理等四大方面的规范化建设成效给予了高度评价，充分肯定学校在食品安全主体责任落实、全链条风险防控上的扎实举措。

我校高度重视此次实地检查反馈情况，在走访结束后，第一时间组织召开食品安全工作专题座谈会。副校长陈旭、后勤保障处处长王国光、副处长刘志勇出席会议。会上，专家结合检查情况，客观剖析了当前食堂管理中存在的细节短板与潜在风险点，并从专业监管角度提出针对性问题及优化建议，为我校后续食品安全工作的提质增效指明了方向。

座谈会后，我校在西湖餐厅举行了食品安全专题培训，后勤保障处副处长刘志勇、饮食与接待服务中心主要管理人员及餐厅网点负责人等120余人参会。

特聘专家郭好逑围绕食品从业人员健康管理展开授课，从常见食品安全风险提示、五大核心风险管控、关键操作流程回顾三个维度，结合典型案例系统讲解健康管理规范、个人卫生要求、风险识别与防控技能。特聘专家张家泽以《2026年校园食品安全风险与防控》为主题，深入解读最新食品安全政策法规，剖析校园食品安全新形势、新风险，讲授科学防控策略与应急处置要点，全面强化参训人员安全意识与专业能力。

此次专项检查与培训，是我校强化食品安全管理、压实主体责任的重要举措。我校将以专家指导意见为抓手，巩固现有管理成果，补齐短板弱项，继续深化食堂标准化、精细化建设，以更严标准、更实举措守护师生 "舌尖上的安全"，全力构建安全、放心、优质的校园餐饮环境。

 通讯员：周雪丹