为筑牢校园食品安全防线，搭建师生与餐厅沟通桥梁，5月23日上午，湘潭大学后勤保障处组织开展“后厨开放日”暨学生餐厅“食话食说”座谈会活动。湘潭市雨湖区市场监督管理局段丽、张劲，后勤保障处副处长刘志勇、饮食与接待服务中心主要管理人员及20余名学生代表和伙管会成员参与活动。

活动伊始，学生代表在餐厅管理员的带领下，实地观摩食品原材料采购、贮存、加工、留样、收残及清洗消毒全流程。同时，通过查阅餐厅规章制度、公示栏等资料，直观了解学生餐厅标准化、规范化管理模式。

学生参观餐厅后厨

参观结束后，在饮食与接待服务中心会议室召开了学生餐厅“食话食说”座谈会。会上，周勇全面介绍了学生餐厅的规章制度与监督管理体系，帮助同学们深入了解餐厅运行机制。

学生餐厅“食话食说”座谈会

湘潭市雨湖区市场监督管理局段丽、张劲从专业监管角度强调食品安全重要性，充分肯定我校学生餐厅工作成效，并对食品安全管理提出更高期望。

互动环节中，学生代表踊跃发言，不仅分享了参观的真实感受，还围绕菜品创新、就餐环境优化、服务质量提升等方面提出诸多建议。刘志勇认真倾听并逐一细致解答，表示后续将持续以师生需求为导向，切实提升师生就餐满意度。

本次活动采取了“开放+沟通”的模式，有效促进了师生之间的交流互动。后勤保障处承诺将继续不懈努力，全力打造一个更加安全、健康的校园饮食环境。

通讯员：周雪丹   田鑫