为进一步加强学校餐厅食品安全管理，开展校园食品安全民主监督，促进学生与餐厅之间的沟通交流，提升餐厅服务质量，12月3日上午，后勤保障处饮食与接待服务中心在各餐厅开展了“餐厅开放日”活动，邀请各院系学生代表24人走进餐厅后厨，实地参观餐厅各环节的操作流程。

学生代表在各餐厅负责人的带领下，参观了餐厅食品原材料采购、贮存、加工、留样、收残、清洗消毒和餐厨废弃物收运处置等一系列流程，查看了餐厅相关管理资料，包括各项规章制度、登记台账及相关公示栏等，餐厅工作人员就学生代表们关心的食品安全、饭菜质量等问题进行了耐心详细的解答。

此次“餐厅开放日”活动，让同学们对餐厅各环节工作都有了更深入的了解，增强了餐厅管理工作的透明度，搭建了学生与餐厅之间的沟通桥梁，同时也对保障学生权益、提升餐厅服务水平和质量起到积极的监督和推动作用。

 餐厅负责人为学生代表介绍食品原材料采购流程

学生代表参观餐厅相关台账记录

通讯员：黄丽